每日视讯:亚坤夜读丨野菜的清香(有声)
长沙晚报掌上长沙
2023-04-25 00:08:33
(资料图片)
......(节选)
在竹鞭上蹲了一个冬天的笋芽儿,一夜之间,突然呼朋引伴,沿着春雨指引的方向,从泥土的缝隙里冒出来了,在竹叶的疏影里好奇地打量着这个新奇的世界。母亲与这些养在深闺的小家碧玉仿佛有心灵感应似的。每每这个时候,她准会拨开竹叶和细雨,扯一把丢进菜篮里。
香椿叶、蕨菜、细笋子,还有春光和鸟语盛满了母亲的菜篮。绕过一条小溪,母亲又在水田边割了一把鱼腥草和野芹菜。
乡村简陋的灶台上,母亲将采摘回春天,清洗、焯水、刀切、上碗、翻炒。
时光的脚步,在灶台边慢慢挪移,灶膛里,光焰热情四溢。甜甜的香味氤氲了整个厨房,不停地拍打着我的味蕾,这些最朴素的春天,被母亲蒸、炒出了独特的味道,以最浓烈的方式在乡村的时光里悄悄绽放。
水灵灵、脆生生的小笋与酸菜一起蒸,自带春天的味道,酸、脆、香,让人食欲大开,欲罢不能,妥妥的下饭神器!新鲜蕨菜清香、滑润,一吸溜就有一种滑进口腔的乡野感。腊肉炒香椿,清炒野芹菜,凉拌鱼腥草,有着春天时蔬鲜嫩的灵魂的味道!随便咬一口,一口一个春天呀,霎时唇齿生津,香溢满口,每咀嚼一次,嘴巴里淡淡的清香,像一团云朵轻盈散开。
母亲的眼眸更是闪着满足与喜悦,美好与快乐相互交叠。这些带着山野气息的菜品,纯粹、自然,仿佛整个春天就绽开在我的舌尖上。
又是一年春天到。母亲早在10年前就静卧在山脚下的那片竹林里了,站在千里之外的校园凝望家的方向,家乡的野菜该葱葱郁郁了吗?野菜的清香又在我的心头袅袅升起,家乡的风物,母亲蒸、炒的春天,隔着时光和故乡,又在我舌尖上忘情地舞蹈。
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